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Président : M. Firmin Brugière.
Siège social : 5 rue du Buis, 15000 Aurillac, France.
Téléphone : 04 71 48 26 73.
Email : [email protected].
Le site est hébergé par la société OVH SAS, 2 rue Kellermann, 59100 Roubaix, France, joignable au 1007.
Le directeur de la publication du site est M. Firmin Brugière, en sa qualité de président des Salaisons Brugière.
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Notre atelier de salaisons opère sous agrément sanitaire européen n° FR 15.012.345 CE et respecte les normes d'hygiène alimentaire HACCP (règlement CE 852/2004) ainsi que les règles d'étiquetage INCO/LMIV (règlement CE 1169/2011). Notre jambon sec et notre saucisson sec bénéficient de l'IGP Salaisons d'Auvergne, à partir de porc fermier de la région affiné en séchoir naturel, dans la tradition salaisonnière du Cantal perpétuée depuis 1957.